ほうれん草よりも地味で、なんとなく“脇役”的なイメージがある「小松菜」。
しかしこの野菜、実は栄養バランスが非常に良く、トレーニング中の方や健康を気にする方にとって心強い存在なんです。
特に「疲れやすい」「鉄分不足が気になる」「骨を強くしたい」という方にはとてもおすすめ。
今回は、小松菜の魅力を栄養面・調理面からわかりやすくご紹介します。
【1】鉄分とカルシウムが豊富！女性にもおすすめの栄養バランス
小松菜の最大の魅力は「鉄分」と「カルシウム」の両方がしっかり摂れること。
鉄分は貧血予防に、カルシウムは骨や歯の健康維持に欠かせません。
特に女性や成長期の子ども、運動量が多い方にはとても重要な栄養素です。
さらに、小松菜にはビタミンCも含まれているため、鉄の吸収率も高めてくれるという優れた特性があります。
【2】抗酸化・美肌にも◎ビタミンA・Cの効果
小松菜にはβカロテン（体内でビタミンAに変換）も豊富に含まれています。
これは肌の健康や粘膜の保護、免疫力の維持に関わる栄養素。
さらにビタミンCと組み合わさることで、抗酸化作用が強まり、体のサビを防いでくれる力も。
日焼け後の肌ケアや、日常的な美肌づくりにも頼れる食材です。
【3】加熱しても栄養が残りやすい＆アレンジ豊富
ほうれん草と違ってアクが少ない小松菜は、下茹で不要で調理がとてもラク。
しかも、カルシウムや鉄分は加熱しても比較的損なわれにくいので、炒め物やスープにも向いています。
味にクセも少なく、味噌汁、卵炒め、グリーンスムージーなどアレンジも豊富。
冷蔵庫に常備しておくだけで、忙しい日でも手軽に栄養チャージができます。
まとめ：小松菜は“地味だけど最強”な日常野菜
小松菜は、手に入りやすく、調理しやすく、しかも栄養たっぷりという3拍子揃った食材です。
オスポールジムでは、こうした「続けやすい食習慣」の提案も行っています。
トレーニングの効果を高めたい方、日々の食事から体を整えたい方は、ぜひご相談ください😊
